Ingrédients :

3 œufs

¾ tasse de bière Miettes

4 tasses de farine

1 cuillère à thé de poudre à pâte

½ cuillère à thé de soda à pâte

3 cuillères à thé de fécule de maïs

Sel, poivre

4 pavés de morue ou flétan fraîs d’environ 100 grammes chacun

 

Méthode :

Mélanger tous les ingrédients secs ensemble.

Fouetter les œufs, la bière et ajouter aux éléments secs.

Chauffer la friteuse à 375 F

Fariner légèrement le poisson et passer dans la pâte à friture. Plonger doucement dans la friteuse. Cuire 5 minutes en retournant à mi-cuisson. Éponger et servir.